ยำยำจัมโบ้ไข่ลาวาซอสครีมต้มยำกุ้ง
ส่วนผสม
- ยำยำจัมโบ้ รสต้มยำกุ้งน้ำข้น
- กุ้งแกะเปลือก
- เห็ดแชมปิญอง
- ผักชี
- ไข่แดง
- ไข่ไก่
- ครีมสด
- เนย
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- ลวกเส้นยำยำจัมโบ้ แล้วตักขึ้นพักไว้
- นำไข่แดงผสมกับครีมสด คนให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ ใส่เนย กุ้งแกะเปลือก เห็ดแชมปิญอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่ไข่แดงที่ผสมครีมสดลงไปผัดโดยใช้ไฟอ่อน
- ปรุงรสด้วยผงปรุงรสยำยำจัมโบ้ รสต้มยำกุ้งน้ำข้น แล้วตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตีไข่ไก่ให้เข้ากันเทลงบนกระทะให้ทั่ว
- ใส่เส้นยำยำจัมโบ้ที่พักไว้ลงบนไข่ แล้วนำไข่ห่อคลุมเส้นยำยำจัมโบ้
- จัดเสิร์ฟลงบนจาน ราดด้วยครีมซอสที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยผักชี
